Vzorek č. 7 - Rulandské šedé

Opět jsme přizvali našeho dlouholetého kamaráda a znalce vín Richarda Krajča, aby nám pomohl s hodnocením Rulandského šedého 2008 z Nového Vinařství. Výsledkem je překrásná poema s vinařskou tématikou, za niž Richardovi mnohokrát děkujeme. Inu, posuďte sami.

Rulandský atentát

Za skleněným špuntem uzávěru
skrývá se mocné tajemství, věru.
Místo struny lahev uchopím
a téměř v mžiku pochopím,
že dělat hudbu, na to kálím,
doušek vína v ústech poválím.

Najednou vše přestává být bledé,
když vychutnávám rulandské šedé.
Na etiketě napsáno Vinařství Nové,
trochu podivně se ta firma zove.
Nu což, hlavně když má áčka,
proti němu jsou texty mé sračka.

Už chápu, co znamená držet se řemesla,
flaška je prázdná a huba mi klesla.
O tom až budu vyprávět klukům z kapely,
budou se zlobit, že se mnou nesměli.
Ráno jsem se probudil a měl velkou žízeň,
tak o tom napíšu zas pěknou píseň.

Detailní info:
Cépage Rulandské šedé 2008; suché; Nové Vinařství; 0,75 l; alk. 12,5% obj.

Poznámka: Nové Vinařství nerozděluje svá odrůdová vína klasickým systémem podle vyzrálosti hroznů.

Hodnocení:
Lahev: prodloužená ruka zákona
Barva: potemnělá
Aroma: postmoderní
Chuť: kolik třešní, tolik višní
Dozvuk: nabádající k další konzumaci
Specifika: za netradičním designem jsme objevili tradiční dobrotu

Takový jakoby nekrolog

Jako hudební podkres tohoto textu doporučuji: /Beethoven Ludwig van - Allegro ma non troppo/

Vážené etikety, vážení korci!

Není už jedna věc! Není naše jedna degustační sklenice! Umřela! Umřela jisto jistě naše sklenice. Byl to večer degustace - zatím poslední. Bylo už pozdě a všechny děti už dávno spaly - třeba už probouzet se chtěly. Ano, vinčenzo bylo dobré, účinné. Právě jsme vytvářeli píseň o degustovaném vínu. Pili už ale víno z Karlínské vinotéky. Ano, tak je to vždy - aftoška vinčenza. Už jsme ji skoro měli a probudit se znovu chtěli a najednou v posledním akordu a výkřiku upadla kytara, nebo upad někdo z nás dvou a sklenice - picnic - není - už. Není už, praskla.
No to bylo! Bylo ticho, ale nebyla ona! Sklenice! Tomáš si klekl a začal brečet. Co brečet! On vyl a hekal. Já se hned běžel zavřít na chvilku do skříně, kde jsem se oblékl do černého. Černě namaloval oči a nehty, pustil si Placebo a díval se z okna. Placebo jsem si samozřejmě pustil do sluchátek, abych ten pocit pocítil, vcítil! Tomáš nerožnul, v peci už se rožnila pouze sklenice a čekala, až se z ní stane skleněnej popel. Tomáš zhasnul. Já muziku zesílil. Oba jsme se na sebe podívali. Obejmuli. Poplácali po zádech a drželi ticho až do rána. Drželi jsme hubu. Vzpomínali.
Druhej den v noci mi Tomáš napsal SMS, že má depku. Že nemluví, je nesvůj, nevnímá svět. Poradil jsem mu, že je dnes emo koncert v jednom klubu, ať jde. No, přišel trošku veselejší, ale měl trošku černý ruce. Ptám se, ty jsi zakopal sklenici? Ne... My jsme se pálili na koncertu, kam si říkal, ať jdu! Je mi už fajn.
A my chceme, aby bylo opět fajn na tomto blogu. Chceme opustit ten černý pás a zase vinčenzárně žít!
Proto musíte pomoct a odpovědět nám na otázku právě vy! Veselí alkoholici.
Pokud správně odpovíte, dostanete nejen pět korků, ale onu sklenici rozflákanou! A do pr...e co? Teď jste si řekli, co? Ano, jsme tu pro vás. Chceme tu být pro vás!
Sklenici zašleme doporučeně poštou v krabici od vypitýho krabičáka. A jen Ty! Ano, jen Ty pocítíš tu atmosféru degustace nás dvou, našeho degustátorského centra! Co si přát víc, že ano!
Otázku si vypijte jednak vpravo v sekci hlasování, jednak ale i komentářem pod tímto příspěvkem s podpisem, jinak nepoznáme výherce, to dá rozum. Rychlejší, ale zároveň vtipnější komentář k správné odpovědi vyhrává.

KDO ROZBIL SKLENICI? A všechny čerstvé hrozny najednou praskly?
Práskněte to s Gábinou Partyšovou na náš blog!

a) David
b) Tomáš
c) Ani jeden
d) Pukla štěstím sama
e) Někdo nám něco nepřeje

Výhra je tedy dost jasná a k tomu ještě, pokud napíšete do 24 hodin, velký bonus! Právě u tohoto posledního vzorku se stala tato děsivá věc. My už nemůžeme díky této události napsat na dotyčné vinčenzo recenzi, jsme stále příliš rozrušení. Musíte ji tedy napsat Vy! A váš příspěvek vyvěsíme na blog. Bude to výhra výher, se nebojte! Já v tom mám už trošku zmatek, abych vám řek, jaká to byla degustace, no a lahev už vůbec ne. My totiž degustujeme všude možně a je toho na nás moc. No ale Tomáš by to asi moh vědět - obraťte se na něj.
Mějte se bíle a někdy i červenejte.

David

Tominova pozn.: Zmiňovaným vzorkem je Veltlínské zelené 2008, pozdní sběr od Vinařství Baloun. Hodnocení na blogu již visí, recenzi však necháme na vaší fantazii. Dokažte nám, že lze hodnotit víno i bez jeho ochutnání.

PS: Děkujeme za vaše příspěvky do soutěže. Výherce se budeme snažit vyhlásit co možná nejdříve, hned jakmile se vyspravíme v navržených podnicích.

Vzorek č. 6 - Veltlínské zelené

Podrobné hodnocení Veltlínského zeleného 2008, pozdní sběr od Vinařství Baloun je na vás.

Detailní info:
Veltlínské zelené 2008, pozdní sběr; suché; Vinařství Baloun; 0,75 l; alk. 12% obj.

Ocenění:
Vinalies Internationales Paris 2009 - silver medal

Hodnocení:
Lahev: konzervantivní
Barva: zlatavá, připomíná třeboňského kapra
Aroma: umyté ruce pana Balouna
Chuť: voda, čo ma drží nad vodou
Dozvuk: rozbitá sklenice, jakej asi byl?!
Specifika: poslední vzorek, který přijmula do svého klína dnes již nesmrtelná sklenice

Co nám tak trvalo

Milí přátelé, upřímně se omlouváme za malou přestávku, která trvala déle, než bychom sami chtěli. Vězte, že problém nebyl v samotných ochutnávkách (ty pořádáme zatím opravdu pravidelně každý týden), zatápěla nám však technika, která se ne a ne stát naším přítelem. Doufejme, že takovéto prodlevy se již nebudou opakovat, a vy budete moct každý týden najít na našem blogu minimálně jeden nový příspěvek.
Abychom vás nalákali na další sledování Vinosraní, vězte, že připravujeme unikátní projekt - Crash test sklenic na víno ve spolupráci s Euro NCAP (Nesmí Cinknout A Prasknout). Jeden takový nechtěný test jsme již provedli a výsledky byly pro nás takovým zděšením, že se na toto téma hodláme zaměřit detailněji. První testy očekávejte již zanedlouho.
Nakonec bychom ještě rádi připomněli stále probíhající soutěž o hodnotnou cenu, které se můžete zúčastnit do 17. 11. tak, že nám napíšete svůj tip na nejlepší vinárnu či vinotéku v celé republice.

A teď se již vraťme ke svým číším. Pijte blaze.

Vzorek č. 5 - Ryzlink rýnský

Pro velký úspěch pokračujeme v multimediální formě degustací a další lahev, Ryzlink rýnský 2007, pozdní sběr, vyrobenou vinařstvím Spielberg, představujeme audio záznamem z degustace doplněným zajímavými fotografiemi ze života someliérů.



Detailní info:
Ryzlink rýnský 2007, pozdní sběr; suché; vinařství Spielberg; 0,75 l; alk. 13,5% obj.

Ocenění:
Vinalies Internationales Paris 2009 - silver medal, AWC Vienna 2009 - silver medal, MUNDUS Vini 2008 - silver medal, Prague Wine Trophy 2009 - gold medal

Hodnocení:
Lahev: nedýchající
Barva: žlutá jako seno, na kterém si někdo zařádil
Aroma: jitrocel, mateřídouška, jasmín, vraní oko
Chuť: jako na tobogánu
Dozvuk: z daleka řehtající kůň s Josefem Váňou v sedle
Specifika: posiluje paměť krátkodobou, ne však dlouhodobou

Vzorek č. 4 - Rulandské bílé

Inovační přístup si žádá inovační řešení. Proto přinášíme nejnovější recenzi vína, Rulandského bílého 2007, výběr z hroznů z Vinařství Pavlov, ve formě hudebního videoklipu.



Detailní info:
Rulandské bílé 2007, výběr z hroznů; suché; Vinařství Pavlov; 0,75 l; alk. 13% obj.

Ocenění:
Salon vín ČR 2009, Vinalies Internationales Paris 2009 - gold medal, Concour Mondial de Bruxelles - gold medal, Decanter World Wine Awards London - bronze medal, International Wine Challenge - bronze medal

Hodnocení:
Lahev: magická - jo, tak to mám rád!
Barva: temná, temný je září - i vinčenza, co zazáří
Aroma: příjemně obalené sladké pošušňáníčko
Chuť: velice příjemná, nenucená, ano - baví nás
Dozvuk: do říše pohádek, pouze těch sladkých, medových
Specifika: chlebová chuť... nejezte chleba, pijte Rulandské bílé

PS: Tuto recenzi věnujeme dnes narozenému Honzíku Böhmerovi. Jemu i mamince s tatínkem přejeme do života jen to nejlepší víno!

Úvodní soutěž a další novinky

Milí přátelé, dnes spouštíme nové, tentokrát nadmíru zajímavé hlasování. Proto se prosím neostýchejte a upřímně odpovězte na anketní otázku. Pomůžete nám tak vytvořit užitečnou studii o profilu naší čtenářské obce a tím ovlivnit další směřování této revue. Chceme totiž zjistit, jak moc vylití lidé navštěvují tyto stránky.

Další novinkou je možnost volného vkládání komentářů ke všem příspěvkům. Budeme vám velmi vděční, když vyjádříte svůj názor ať už ke konkrétnímu obsahu, či se s námi podělíte o zajímavé zkušenosti spojené s vínem a jeho konzumací. Vítány jsou zejména nejrůznější vypečené historky obsahující deliria, silné kocoviny, méně než málo šatstva apod., to se dobře prodává.

V rámci volného komentování navíc vyhlašujeme soutěž Pátrání po nejvymazlenější vinčenzárně 2009. Pod tento příspěvek tedy vkládejte své oblíbené vinárny a vinotéky v nejrůznějších městech i zemích (každý vždy jen jeden podnik). My dva se pokusíme všechny, co neznáme, vyzkoušet a autor nejlepšího tipu (rozuměj: místa, kde se nejlépe vykropíme) obdrží od Vinosraní hlavní (a jedinou) cenu této kompetice.

Tou není nic menšího než pozdrav z vinárny, která u týmu Vinosraní zatím bezkonkurenčně kraluje - Vinotéky Karvín v Praze 8.
Výherci tedy zašleme vzorek toho nejprvotřídnějšího sudového vína, konkrétně 1,5 l Tramínu červeného od vinařství Zapletal z Velkých Bílovic (Má to 13 áček, velká pohoda).
Uzávěrka soutěže má typicky symbolické datum - 17. 11. 2009.


Těšíme se tedy na vaše návrhy a i v těchto pošmourných dnech si nezapomeňte připít na zdraví.

Vzorek č. 3 - Sauvignon

Hodnocení vína Sauvignon 2007, pozdní sběr vinařství Neoklas Šardice (značka Augustiniánský sklep) zveřejňujeme v otázkové formě. Hodnotil Dejv Mí, degustovali však oba someliéři. Druhý someliér ale již nemá sil na příspěvek do kritiky.

1. Jak byste popsal image tohoto vzorku?
2. Připadá vám toto víno přátelské? Proč?
3. K jaké rostlině byste připodobnil projev tohoto vína?
4. Které slovní asociace se vám vybaví při vzpomínce na chuť tohoto vzorku?
5. Čím vás víno překvapilo / zaskočilo?

1. Image byla hodně drzá, protože lahev byla vypitá velmi rychle - avšak nenásilně, což podtrhlo mňamózní pohodovost zážitku.
2. Přátelské rozhodně! Jak uvádí samotní pisálkové na etiketě této dělové rány - je to lahev přátelská od přátelských lidí. Tudíž nemohu říci, že to bylo vinčenzo nepřátelské!
3. Projev? Kdo má projev?
4. Hmmmm, doleješ? Doleju, hmmm, čvambo? Doleju. Pustím nějákou muziku. Máme ještě nějáký víno? Doleješ? Ty piješ strašně rychle Tomi...Doleju.Hmmmm.Doleješ?
5. Překvapilo mne svou pohotovostí - 12,5 áček bez předchozí konzumace jídla za celý den.....No, nemusím psát dále....Zaskočilo? Kdo kam skáče?


Detailní info:
Sauvignon 2007, pozdní sběr; polosladké; vinařství Neoklas Šardice; 0,75 l; alk. 12,5 % obj.

Ocenění:
Top 77 vín České republiky 2008

Hodnocení:
Lahev: uspořádaná
Barva: matoucí zelená
Aroma: asi dost v pohodě
Chuť: pozitivně sladká
Dozvuk: sympatický
Specifika: dobrá láhev od dobrých lidí

Vzorek č. 2 - Chardonnay

Chardonnay 2007 ve výběru z hroznů z Vinařství Kovacs je dalším přírůstkem naší degu-série.

Daví: Objem tohodle vinčenza vnímám ještě po hodině vypití. Dlouho trvající dotek. Moc mi nechutnalo. Bylo přehnaně agresivní. Ten med jsem necítil a nepodporuje tu vůni toho vinčenza. Spíš kyselinku jsem cítil. Tomuhle vzorku dávám dva z pěti. I když bylo masturbačně hluboký. Není to víno komplexní, ale bezkomplexní.

Toumí: Zakulacené aroma je předzvěstí nepopulárního konce, Kovacs nezklamal áčkama. Enologické cuvée znamená rasovou nezávislost. A já říkám, že barva není problém. Doznívající tóny spadlé švestky jen potvrzují ovocné naladění tohoto vinařství. Vyváženost se snoubí s exkluzivitou a já říkám, že David se bojí novoty. Novosedly je už dávno synonymum originality a já nemohu nic míň než doporučit příjemnou kyselinku do pozdně podzimního večera.

Detailní info:
Chardonnay 2007, výběr z hroznů, enologické cuvée; suché; Vinařství Kovacs; 0,75 l; alk. 14 % obj.

Hodnocení:
Lahev: gotická
Barva: zlatavá
Aroma: dost debilní / vyzrálý chlapec (D/T)
Chuť: přehnaně nakyslá / vyváženě dospělá (D/T)
Dozvuk: dlouhý / neadekvátně hubený (D/T)
Specifika: kyselost a dravost / nepodbízivá levnost (D/T)

Vzorek č. 1 - Neuburské

Jako první kus našeho degustačního seriálu jsme vybrali víno Neuburské 2007, výběr z hroznů od vinaře Tomáše Krista z Milotic. Hodnocení přinášíme formou dialogu mezi someliéry během samotné degustace.

T: "Ty vole, korek mi zajel dovnitř."
D: "Tak to vytáhni."
T: "Jo, už dobrý."

D: "Jako voní to dobře, jako krabice."
T: "Víno je velmi příjemné, extraktivní... Ty vole to sou hovna."
D: "Hm, docela jede. Dolij mi, kamaráde."
T: "Zbytkový cukr a kyselinka v příjemné rovnováze..."
D: "Mně se na tom jako dost líbí, že se mi nechce ani moc čekat a raděj si hned doliju."
T: "Závěr mě opouští s neklidnou výzvou, vínu se nechce zpět do sklenice. Naštěstí."
D: "Je to dost komplexní víno."
T: "Neuburské jsem ještě nepil."
D: "Já bych nakonec zhodnotil velmi pozitivně tedy."
T: "Já taky, toto víno je opravdu těhotné nejrůznějšími aromaty."
D: "Tak já bych to ukončil, ty blogy jsou vždycky hrozně dlouhý."

Detailní info:
Neuburské 2007, výběr z hroznů; polosuché; vinařství Tomáš Krist; 0,75 l; alk. 12,5% obj.

Ocenění:
Salon vín ČR 2009, Terravino 2008 Israel - gold medal, Vinalies Internationales Paris 2009 - silver medal, Valtické vinné trhy 2008 - zlatá medaile

Hodnocení:
Lahev: válečná
Barva: dost dynamická
Aroma: nenápadně násilná krabice (konkrétně Zámecká číše)
Chuť: chuťná
Dozvuk: příjemný
Specifika: rychle vypité

Rozjezd

Zdravice všem fandům zbytečných slov a parodii na znalosti. Tento blog otevíráme z několika důvodů. Při opíjení se vínem toho nemáme moc na práci a začínáme se nudit, věříme ve slibnou budoucnost tohoto božského nápoje a zároveň chceme přispět k pozvednutí úrovně znalostí o tuzemském víně.
Na těchto stránkách budete nacházet nejrůznější novinky, zajímavosti a recenze týkající se českých vín a vinařských producentů. Každý týden se také zaměříme na konkrétní láhev přívlastkového vína, které budeme degustovat a hodnotit v rámci těch nejpřísnějších someliérských pravidel. Nenechte se mýlit, naše znalosti jsou více než omezené a naše vinařská minulost je dosti potemnělá, právě proto ale bereme tento zpravodaj jako velkou výzvu a věříme, že společně s vámi, našimi věrnými čtenáři, se vydáme na cestu za poznáváním a objevováním kouzel révy vinné a všeho, co je s ní spojené.
Nuže, nezbývá než vytasit vývrtku a navrtat první korek. Na zdraví.